就像新鮮製作的咖啡意味著新鮮研磨的豆子一樣 - Fresh Pasta 意味著新鮮現磨的穀物。

Fermi 為台灣美食家提供真正的“新鮮義大利麵”。正如該術語的初衷。

近幾十年來，工業食品公司說服我們所有人接受“新鮮”是指在食用前 18 個月就磨碎和漂白的麵粉。

這種腐臭、毫無特色的麵粉已經去除了所有的味道和營養成分，以保持其穩定性，這並不是義大利麵該有的製作方式。這種精製澱粉不是我們的已經進化的身體能消化的。這些食物對我們周遭健康狀況下降的影響是顯而易見的。

在 Fermi，我們相信我們的客戶的味蕾跟健康應該值得更好的。